Dal Tadka Rezept – Restaurant-Stil

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Durch die Zubereitung einer Suppe oder Brühe aus Küchenresten entsteht eine köstliche und nahrhafte Grundlage. Ein herrliches Aroma erhält man durch das Auskochen von Gemüseschalen, Knochen oder Kräuterstängeln. Diese hausgemachten Brühen verleihen Gerichten Tiefe und vermeiden Abfall.

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